凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

倘若让我还在广东美食堆里“弱水三千，只取一瓢饮”，那麼最喜欢的一定是——早茶。

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

香港的早茶，绝大多数以老人为主导，而在深圳，热衷于吃早茶的人不区分年纪，男女老幼都之中。在这里座节奏感非常高的大城市，这好像是一个谬论？

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

深圳人想方设法将珍贵的時间布施于流沙包和虾饺们，也许是源于早茶格外美味可口，但更多的是对吃早茶时闲暇时光的痴迷，不论是下午吃是中午吃，都将其称作“吃早茶”。

01“一盅两件”

一盅指茶，二件指导心。名叫“早茶”，但事实上“点心”早早已替代“茶汤”变成“正角”。

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

但是，茶汤仍有大文章内容可做。绿茶养胃去腻，普洱茶纯正滑爽，大菊花清爽下火……

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

而点心的路子，在深圳开三十年的凤凰楼，能对你说个大约（剩余的，就靠你自己去吃啦！）

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

02三十年的深圳老味

深圳凤凰楼饮食服务有限公司，创立于一九八九年，是一家主要是运营粤菜馆及海鲜的企业。公司现在有着凤凰楼、能记食坊、煲仔元三个知名品牌五家店，不仅有高档粤菜馆，也是有精美高质量的私家菜、煲仔菜，更有24小时运营的广式点心。

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

一九八九年的百年老字号、许多老深圳人的早茶记忆力、曾走上全国各地必吃美食榜的凤凰楼，到底味儿怎样？今日我们一起采访凤凰楼云城店！

【详细地址】：南山西丽云城万科里购物广场4楼

【主营业务內容】经典粤菜海鲜、广式点心

（24小时点心供货）

走入凤凰楼云城店，迎面而来是一股新型传统式的味儿，以中国中国古代文化为审美观主题风格，选用当代的设计技巧、用材、制作工艺对传统式原素开展诠释，菜肴也是毫不含糊！

瑶柱金腿萝卜糕

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

萝卜糕，潮汕地域的特色小吃之一，油腻或煎全是传统式的食用方法。而在凤凰楼，这道蒸出去的萝卜糕，用汤勺舀一口紧松口中，软乎乎的口味会一瞬间攻占你的牙科。

桂花糖野生植物淮山

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

野生植物淮山，浇上芳香的桂花糖，凉拌菜通道，带上一丝清爽，口味香糯~

紫水晶鲜露笋蒸虾饺

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

广式早茶的必点品类！凤凰楼的这道虾饺，水晶饺皮柔韧性，鲜虾脆甜，结合出美味的口味～最为重要的是，这道虾饺包囊的是一整粒鲜鲜虾，一口咬下来～无法比拟的Q弹和幸福感，并不是一般的碎鲜虾可以气味到的！

手抓芋丝脆肉粽

凤凰楼|用一道精美的广式早茶，唤起一座城市的热闹

这道网民们五星好评较多的脆肉粽，果真不一般！块头小小的，则是又香又脆！

03系统更新涅盘辉煌

通过三十年的发展趋势，凤凰楼早已变成深圳經典的粤菜茶馆，在业内也享有盛誉。伴随着经营规模的不断发展，原来的信息系统已到达短板。做为凤凰楼的杰出战略合作伙伴，金蝶与凤凰楼的协作已经有10多年，在这里相互之间信赖的根基上，金蝶秉着与顾客直通·相互依存的经营管理理念，为凤凰楼整体规划了一套从运营端到会计的平台化商品—金蝶云夜空′餐饮业，真真正正全线贯通前台接待运营到最后的会计入帐，完成会计业务流程一体化，为公司带来了高效率与精确的数据信息展现。

新系统的发布将为凤凰楼产生下列更改：

根据运用挪动POS、微信点餐，固定不动POS等跨平台点单方法，合理地改善了高峰时段服务生经常往返于点单机与消费者中间状况，降低了消费者等待的时间，让服务生可以为客户带来更高质量的服务项目，提高消费者就餐感受。

基本材料从原来的按店维护保养变成了根据集团公司统一监管，各尽所能，一键进行，降低了大批量的入录维护保养時间，店面的作用升级可按意向随意操纵，这为店面扩大节约了大批量的時间。

业务流程数据信息运转供应链管理，供应链直达会计，真真正正的意义上保持了业财一体化，让全过程透明度并可监管，为全部企业经营管理给予了稳定的数据信息支撑点。

智能化订购的发布将处理凤凰楼一直困扰的订购问题，从原来的經驗式订购变为有历史记录支撑点科学合理优化算法的提议订购方式，在提高存货周转率的并且也节省了成本费。

会计可以在夜空服务平台上，根据多机构特点，为企业管理人员给予多元化的汇总报表，完全释放出来了梳理数据信息，拼凑数据信息的事务管理工作中，有着越多的时间段去对财务会计开展整体规划贯彻落实。

新的核心理念，新的管理机制引入到凤凰楼这个有着历史时间沉积而又活力四射的公司，必将为她不断涅盘辉煌给予强劲支撑点。

非是全部早饭都以快制胜，在南方地区，早饭享有的便是全过程。

广东早茶丰富多彩而奢华，“茶”仅仅托词，更主要的是甜品、菜式、粥品，每一个老客户都是有自身喜欢的坐位，早茶经久不衰。

忙碌的一天即将开始，凤凰楼的广式早茶最先叩开了这一喧嚣的大城市一天的热闹。